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Reunión de apertura, entrega de oficio de orden de visita y explicación de facultades del inspector.
Tiempo aproximado: 1 día
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Al iniciar la visita, el verificador deberá exhibir credencial vigente con fotografía, expedida por la autoridad competente que lo acredite para desempeñar dicha función, así como la orden expresa.
Tiempo aproximado: 1 día
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Revisión de las instalaciones de la unidad de producción o embarcación menor, revisión de almacenes, bodega de alimentos, revisión de sitio de desembarque para embarcaciones menores.
Tiempo aproximado: 3 días
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Revisión de procedimiento de cosecha, revisión del procedimiento de limpieza y desinfección de equipo, revisión del procedimiento de lavado de manos, revisión documental que involucra los siguientes documentos: parte legal de la empresa, análisis de producto, agua, personal, registro o bitácoras generadas en cada una de las actividades realizadas dentro de la unidad de producción. o embarcación menor.
Tiempo aproximado: 3 días
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Se llenará el acta de evaluación, se notifica al evaluado los hallazgos y el procedimiento para el envió de acciones correctivas
Tiempo aproximado: 5 horas
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| Enero | 0 |
| Febrero | 0 |
| Marzo | 0 |
| Abril | 0 |
| Mayo | 0 |
| Junio | 0 |
| Julio | 0 |
| Agosto | 0 |
| Septiembre | 0 |
| Octubre | 0 |
| Noviembre | 0 |
| Diciembre | 0 |
Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera
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